Aztán rájöttem, ilyesmiből már készítettem gyurmát a gyerekeimnek, és tudtam, nem végződhet rosszul a főzőcskézés. :-)))
A Kiskuktától tanult fondant nem sikerül mindig olyanra, amilyet szeretnék, gondoltam, ha találok más receptet, biztosan kipróbálom.
Itt találtam is.
A következőkből áll:
¤ 150 ml víz
¤ 70 g vaj
¤ 150 g sima liszt
¤ kb. 500 g porcukor
A vizet a vajjal felforralom.
Amikor forr, egyszerre beleöntöm az összes lisztet.
Alaposan elkeverem, amikor elválik már az edény falától, elzárom alatta a gázt.
Keverem amíg gyurmaszerű anyaggá nem alakul és csomómentes nem lesz.
Gyúródeszkára teszem és hagyom kihűlni.
Ha már bírja a kezem, tovább gyúrom.
Amikor teljesen kihűlt, összegyúrom az átszitált porcukorral, annyival, amennyit felvesz.
Gyurmaszerű, kicsit csillogós anyagot kell kapnunk.
Aromával ízesíteni lehet - én mandulát tettem bele, nagyon finom lett, viszont "szép" zöld lett a színe.
A lisztet egyáltalán nem érezni benne, sőt, mivel nem annyira édes, mint a porcukros-zselatinos-margarinos-mézes változat, nekünk sokkal jobban ízlik. (Azt nem esszük meg.)
Beborítottam vele egy tálat (!) (igen, ugyanis próbálgattam, hogy mi mindent enged az anyag), majd levettem, összegyúrtam, ismét beborítottam, vékonyra tudtam nyújtani, nem szakadozott a széle.
Készítettem belőle díszeket - csatot, gombát - másnapra szépen megkeményedett, tartja a formáját.
A kakaóval színezett változat most is szárazabb lett, csakúgy mint a másik fajtánál, nehezebben nyújtható.
A tortára végül a mandulaaroma miatt zöldre színeződött és kakaóporral barnára színezett VARNA került.
4 megjegyzés:
Nagyon szép lett a torta és erről a bevonó-dekoráló anyagról még soha nem is hallottam. Nagyon jól hangzik! Azt hiszem, mandula aromából létezik színtelen is, érdemes esetleg olyat keresni hozzá.
Köszi!
Még nem találtam, csak zöldet (aromát). Habár egyelőre nem használtam, nem is kerestem. Megnézem majd. :-)
Kedves Gasztroblogger!
A finom étel alapja a kreativitás, a bátor és harmonikus fűszerezés, valamint a minőségi alapanyagok használata. Nincs ez másként a legkisebbek esetében sem, csak a 6 hónapos-3 éves babáknál még arra is vigyázni kell, hogy a felhasznált alapanyagok megfeleljenek az adott korosztály igényeinek. Egy kismama számára mindig nehéz eldönteni, hogy mit adjon enni a babájának, hogyan főzzön számára a konyhában, és miben tér el a felnőttek étkezése a kicsik babaételétől. Nekik kíván segíteni a Nestlé Babarecept Versenye, amelyre szeretnénk a konyhában otthonosan mozgó gasztrobloggereket is meghívni. A táplálkozási irányelveknek megfelelő legkreatívabb recepteket a Nestlé értékes ajándékokkal jutalmazza. A legjobb és legérdekesebb ételeket majd a nagyközönség választja ki szavazás útján.
Bízunk benne, hogy sokan elfogadják a felkérésünket és részt vesznek majd a versenyen. A recepteket 2011. május 15. és 2011. június 15. között várjuk. További információt a www.mitegyenababa.hu, és a www.babareceptverseny.hu weboldalakon találhat.
Nem hallottam még erről a dekorfajtáról, ötletes!
Megjegyzés küldése